5月16日,由福建省衛健委、福州市衛健委聯合主辦,省疾控中心、福州市疾控中心、省營養學會等多方單位共同承辦的“2023年全民營養周暨'5.20'中國學生營養日啟動會”在福州市中山紀念堂前廣場舉辦。中廣核服務集團下屬餐飲公司寧德服務部綜合樓餐廳獲授予“福建省首批營養健康餐廳”稱號。
今年2月,福建省衛健委專家組對綜合樓餐廳進行現場考核評估,對餐廳在食品安全、膳食營養、餐飲服務、健康宣傳等方面開展的工作給予肯定,并提出專業建議。中廣核服餐飲公司寧德服務部充分重視專家意見,立即推進落實相關工作,通過層層審核、道道把關,成功榮獲“福建省首批營養健康餐廳”稱號。
“有溫度”引領健康生活
自2022年7月12日綜合樓餐廳開業以來,中廣核服餐飲公司積極投身“健康餐廳”創建工作,持續完善食品和安全管理機制。為促進健康理念深層次融入,餐廳設立營養健康角、身高體重測量處，配備電子血壓、血氧儀等設備以及醫用藥品；同時不定期開展健康知識培訓及講座,營造健康合理膳食的濃厚氛圍,引導員工們合理膳食、吃動平衡,踐行健康生活方式。
“重營養”打造優質服務
根據《中國居民膳食指南》建立健康的供餐制度,充分考慮到廣大核電員工飲食需求,堅持菜品多樣化、營養均衡的膳食模式,創新改良菜品,增加低鹽低脂、低糖菜品比例,廚師團隊以專業的烹飪技能,每日提供多道低油低鹽低糖菜品,積極落實“三減”工作。另外,在菜單中標識克重、熱量等數據,科學引導員工合理選擇菜品。
“嚴細節”守護員工健康
俗話說,廚房是制作美食的地方更是安全的源頭,綜合樓餐廳各操作間布局合理,不僅一塵不染、整潔透亮,還從餐料選材、驗收、入庫、留樣等全流程各環節進行全方位管理,明廚亮灶,保障食品安全。
中廣核服餐飲公司表示，“福建省首批營養健康餐廳”的成功創建是嶄新的起點,寧德服務部綜合樓餐廳將運用“健康餐廳”的創建經驗,以點帶面,為核服各餐廳提供健康營養服務提升建議。后續不斷總結鞏固“健康餐廳”的創建成果,用心出品、用情服務,持續優化就餐環境,傳播科學膳食健康理念,不斷提升員工一日三餐的獲得感、幸福感,為推動企業高質量發展貢獻力量。
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